Gusto in Scena 2014

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Gusto in Scena 2014

A Gusto in Scena 2014 è di Scena il Baccalà di Zennaro Grande attesa per Gusto in Scena che anche quest’anno celebra a Venezia l’eccellenza dell’enogastronomia italiana. La location è il complesso della Scuola Grande San Giovanni Evangelista, area di pregio e rilievo dal punto di vista architettonico e storico culturale. La 6° edizione di

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Carnevale di Venezia 2014

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Carnevale di Venezia 2014

Le origini del Carnevale di Venezia sono antichissime. Pensate che la prima testimonianza risale addirittura al un documento datato 1094 in cui vengono raccontati divertimenti pubblici, maschere e intrattenimento e in cui compare il termine Carnevale. Siamo circa nel 1100 e da allora ad oggi il Carnevale di Venezia ha visto il mondo cambiare ma

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Storia e Origine del baccalà

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Storia e Origine del baccalà

Stoccafisso o Baccalà? Una storia lunga 500 anni Il baccalà è uno dei piatti tipici di Venezia. Tuttavia la sua storia è molto lunga, controversa e affascinante. Molti antropologi e studiosi si sono soffermati sui motivi per cui il baccalà è entrato a far parte della cucina veneziana pur non essendo un pesce italiano. Il

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Vecio Fritolin al Milano Food&Wine

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Vecio Fritolin al Milano Food&Wine

Pronti per il Festival della buona cucina? Un weekend dedicato ai grandi protagonisti del vino e della cucina d’autore. Un evento che vi farà scoprire i migliori prodotti e alcuni fra i più interessanti cuochi italiani. Di cosa stiamo parlano? Di Milano Food&Wine Festival, la terza edizione di un Festival dedicato al mangiar bene che

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Menu Natale 2013 al Vecio Fritolin

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Menu Natale 2013 al Vecio Fritolin

Lo Chef presenta il Menu Natale 2013 del Vecio Fritolin Natale è alle porte e Al Vecio Fritolin  sono iniziati i preparativi del Menu Natale 2013! Al Vecio niente menu fisso per Natale! Troverete un menu eccezionale per Natale 2013 che rivisita la tradizione grazie alla maestria dello chef, capace di personalizzare e impreziosire i

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Ricotta di Natale con Frutta Candita e Zabaione

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Ricotta di Natale con Frutta Candita e Zabaione

Una ricetta veloce per stupire gli ospiti con un dessert di Natale insolito e ghiotto Infine… Versare sopra al contenuto della coppa lo zabaione e servire! Il Segreto dello Chef: per ottenere un contrasto particolare, passare a forno caldo per gratinare la crema di zabaione!  

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Cosa sono le moeche

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Cosa sono le moeche

Arrivano le moeche! Ma vediamo cosa sono e come vengono pescate e cucinate! Come ogni anno, in autunno e a primavera arrivano le moeche in Laguna a Venezia e come ogni anno, per qualche settimana, al Vecio Fritolin sono il piatto più richiesto perchè le moeche oltre ad essere buonissime suscitano la curiosità di turisti

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Castradina Veneziana

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Castradina Veneziana

La Castradina della Festa della Madonna della Salute Baccalà, sarde in saor, moeche fritte ma forse non tutti sanno che un altro piatto tipico veneziano, uno di quelli che trovi a Venezia giusto per una decina di giorni l’anno è la Castradina. La Castradina veneziana è un piatto antico a base di carne di montone

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Mangiare a Venezia

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Mangiare a Venezia

Dove Mangiare a Venezia??? Al Vecio Fritolin un menu a solo 28 Euro! Da sempre molti turisti si domandano dove poter mangiare a Venezia! Del resto la città ha la fama di essere molto costosa e per questo la scelta di dove mangiare a Venezia diventa un vero proprio tarlo per tutti i turisti italiani

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Evento BSI – Guggenheim Museum – Venezia

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Evento BSI – Guggenheim Museum – Venezia

Evento Guggenheim – Luglio 2013 Luglio 2013 – Nella prestigiosa location del Guggenheim Museum a Venezia, sede storica del Museo fondato da Peggy Guggenheim lungo il Canal Grande, fra il Ponte dell’Accademia e la Basilica di Santa Maria della Salute, il Vecio Fritolin ha allestino un’importante evento per BSI. Come l’essenza della location suggerisce, anche

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